Qual prato japonês combina com a sua personalidade?

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As 10 perguntas de "Qual prato japonês combina com a sua personalidade?"

Veja tudo o que vai ser perguntado. Suas escolhas em cada pergunta definem o resultado final.

1. 1. O que você faz logo depois de acordar?

   • Arrumo tudo antes de começar o dia.
   • Tomo algo quente, sem pressa.
   • Fico mais um pouquinho na cama.
   • Faço algo leve e rápido.

2. 2. Qual programa à noite é a sua cara?

   • Um bar com os colegas depois do trabalho.
   • Cozinhar com amigos, cada um do seu jeito.
   • Um jantar caprichado, com cada detalhe pensado.
   • Uma tigela quente num lugar pequeno e aconchegante.

3. 3. Qual estação combina com você?

   • O inverno e as festas de fim de ano.
   • A primavera, leve e florida.
   • O verão, com noites ao ar livre.
   • O outono, com cheiro de comida caseira.

4. 4. Qual destas qualidades te descreve?

   • Precisão.
   • Acolhimento.
   • Doçura.
   • Leveza.

5. 5. Num grupo de amigos, qual é o seu papel?

   • Chamar todo mundo para sair.
   • Inventar os programas mais criativos.
   • Organizar cada detalhe.
   • Cuidar de quem está mal.

6. 6. Como você lida com o estresse?

   • Com um doce e uma soneca.
   • Com uma caminhada leve.
   • Saindo com os amigos.
   • Inventando alguma coisa nova.

7. 7. Qual lugar do Japão você visitaria primeiro?

   • Os mercados de peixe de Tóquio.
   • As barracas de lámen de Fukuoka.
   • Um templo antigo numa festa de Ano-Novo.
   • Nagasaki, cidade de muitas histórias.

8. 8. Que tipo de cozinha você teria?

   • Uma churrasqueira sempre acesa.
   • Uma chapa no centro da mesa.
   • Uma bancada impecável, com facas afiadas.
   • Uma panela de caldo cozinhando o dia todo.

9. 9. Qual destes defeitos é mais seu?

   • Dizer sim para todo mundo.
   • Fugir de assuntos pesados.
   • Não saber ficar em casa.
   • Bagunçar tudo para criar.
   • Perfeccionismo.

10. 10. Qual frase combina com você?

    • Tradição se faz em família.
    • O simples bem feito é o melhor.
    • Um bom papo vale mais que um prato chique.
    • Do meu jeito, por favor.
    • Nada como algo quente num dia frio.

Os 6 resultados possíveis

Cada combinação de respostas leva a um destes perfis.

Sushi

Seu prato é o sushi. O que define o sushi não é o peixe cru, e sim o arroz temperado com vinagre: a palavra se refere a esse sabor levemente ácido. A versão mais antiga era o peixe fermentado no arroz, e o nigiri, com a fatia de peixe sobre o bolinho, ficou popular em Edo, a atual Tóquio, no começo do século 19, como comida de rua. No Brasil, ganhou cream cheese e as temakerias, um formato de restaurante que fez sucesso por aqui e ainda é raro no Japão. Você é precisão com elegância. Gosta de detalhes, de coisas bem feitas e de rituais. Repara no que os outros não veem e prefere qualidade a quantidade, seja na comida, no trabalho ou nas amizades. Perfeccionismo pode tirar o sabor das coisas simples, porque nem tudo precisa estar impecável para ser bom. Escolha uma tarefa pequena dos próximos dias para fazer no bom o suficiente e repare se alguém nota a diferença. Na maioria das vezes, ninguém nota, e sobra tempo para o que realmente pede capricho.

Lámen

Seu prato é o lámen, ou ramen. O macarrão de trigo chegou com imigrantes chineses e se firmou em cidades portuárias como Yokohama, no fim do século 19, e virou um dos pratos mais populares do Japão, com estilos regionais como o de shoyu, o de missô de Sapporo e o tonkotsu de Hakata. Em 1958, Momofuku Ando lançou o primeiro lámen instantâneo, e em 1971 veio a versão de copo. Acolhimento é o que você oferece. Gosta de lugares pequenos e aconchegantes, de conversas longas e de cuidar de quem está passando por um dia difícil. As pessoas se sentem em casa perto de você, mesmo quando acabaram de te conhecer. Cuidar de todo mundo consome energia, e um bom caldo leva horas para ficar pronto. Reserve uma noite só para você, sem compromisso com ninguém, e use esse tempo para algo que recarregue, seja um banho demorado, um livro ou uma tigela quente no seu lugar favorito. Avise os amigos antes, para ninguém estranhar o silêncio.

Mochi

Seu prato é o mochi. Ele é feito com um arroz especial, glutinoso, cozido no vapor e socado num pilão com grandes marretas de madeira, numa tradição comunitária chamada mochitsuki. No Ano-Novo japonês, o mochi está por toda parte: no kagami mochi, dois discos empilhados com uma laranja amarga no topo, e no zōni, uma sopa servida no primeiro dia do ano. Doçura e tradição andam juntas em você. Gosta de festas em família, de rituais de fim de ano e de comida que reúne as gerações. Tem carinho, paciência e uma suavidade que esconde uma firmeza surpreendente, como a própria textura do mochi. É quem lembra dos aniversários e guarda as receitas da família num caderno. Dizer sim para todo mundo é o lado difícil dessa doçura, e a agenda costuma lotar com pedidos dos outros. Na próxima vez em que algo não couber, recuse com carinho e ofereça uma alternativa possível, como outro dia ou uma ajuda menor. As pessoas que gostam de você entendem, e sobra espaço para as suas próprias tradições.

Tempurá

Seu prato é o tempurá. Legumes e frutos do mar envolvidos numa massa fina e fritos rapidamente, ele tem uma história ligada à língua portuguesa: a técnica de empanar e fritar chegou ao Japão no século 16, por Nagasaki, com os portugueses. Em Edo, a atual Tóquio, virou comida de barraca e entrou, ao lado do sushi e do soba, na lista das delícias da cidade. Você leva a vida com leveza. Seu jeito é simples e prático, sem exagero nem enfeite. Tem uma presença agradável, que não pesa em ninguém, e uma força interna que aparece quando é preciso. Prefere o simples bem feito ao complicado, e isso aparece até na forma como você organiza o seu dia. Fugir de assunto pesado pode deixar conversas importantes para depois, porque nem tudo cabe numa massa fina e crocante. Escolha um tema delicado que você vem evitando e converse sobre ele com alguém de confiança, num lugar tranquilo. Começar pela parte mais fácil do assunto ajuda a chegar ao resto.

Yakitori

Seu prato é o yakitori. O nome quer dizer ave grelhada: são espetinhos de frango assados no carvão, temperados com sal ou com um molho adocicado chamado tare. Ele é presença obrigatória nos izakayas, os bares japoneses onde colegas se encontram depois do trabalho, em versões como o negima, de coxa com cebolinha, e o tsukune, de almôndega. Você nunca recusa um convite. Gosta de balcão, de conversa solta, de comida para dividir e de encontros que começam despretensiosos e terminam tarde. Tem autenticidade, fala sem rodeios e faz amizade com facilidade em qualquer lugar. Lembra o nome de quem atende no balcão, puxa conversa com a mesa ao lado e sempre conhece alguém que conhece alguém, em qualquer bairro da cidade. Uma agenda cheia de encontros deixa pouco espaço para descansar, e o corpo cobra a conta. Escolha uma noite livre para ficar em casa sem programa nenhum e resista ao convite de última hora. O balcão vai estar no mesmo lugar no dia seguinte, com os mesmos amigos.

Okonomiyaki

Seu prato é o okonomiyaki. O nome junta okonomi, do jeito que você quiser, com yaki, grelhado, e surgiu em barracas de Tóquio no começo do século 20, chegando a Osaka nos anos 1930. É uma panqueca salgada feita na chapa, com repolho e outros ingredientes à escolha. Em Osaka, tudo vai misturado na massa; em Hiroshima, os ingredientes vêm em camadas, com macarrão, e cada cidade defende a sua versão como a verdadeira. Você faz tudo do seu jeito. Esbanja criatividade e espontaneidade e adora improvisar, na cozinha e na vida. Gosta de reunir os amigos em volta da mesa e de deixar cada um montar o próprio prato. Para você, uma receita é só um ponto de partida, e a graça está nas variações que surgem pelo caminho. Improvisar sem parar costuma deixar a cozinha, e os projetos, pela metade. Antes de começar algo novo, termine uma coisa que já está em andamento, mesmo que do jeito mais simples. Uma lista curta na porta da geladeira ajuda a lembrar o que ainda falta fechar.